La Joufflue

Venant tout droit du moyen âge, les bières blanches sont devenues un des styles les plus populaires. La Joufflue est servie avec sa levure ce qui lui donne en partie son apparence opaque, voir trouble. Au nez, on décèle des agrumes et de la coriandre. En bouche, la rondeur de la céréale crue est balancée par une amertume légère qui laisse beaucoup de place aux agrumes et à la coriandre. Bière légère , la Joufflue est idéale pour les longs moments passés sur une terrasse. Très rafraîchissante, idéale avec les crudités, fromages frais et les entrées fruitées.

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